あなただけの、珈琲を。
初物
ボリビア
“コーヒーチェリーティー”
￥1,000-/1袋(60g)
すっかり定番となりましたコーヒーチェリーティー(カスカラ)の初物が入荷しました。多くはありませんが、固定ファンの方々にご支持いただき、毎年販売しております。ありがとうございます。
コーヒーの果肉を乾燥させた物で、紅茶のようにお湯やお水で抽出する飲み物です。コーヒーとは全然違う味わい。ローズヒップティーみたいな感じです。写真はフランチプレスですが、蓋があればコーヒーサーバーでもいいです。お急須でも大丈夫ですよ。もう少ししたら水出しもオススメです。ボトルにチェリーティーとお水をザブンと入れて、ひと晩置いておくだけ。
今年の仕上がりをお試しくださいませ。粉々になってるのが少なく、ひと粒の形に近い状態のが多いですね。輸送状態が良かったのか？現地での作り方を変えたのか？見た目がキレイになりました。
生豆の画像は「Special Beans」ではなく、定番の「Beans」にあります。
花粉症対策のアロマオイル（￥1,200税込）を姉に作ってもらいました。
マスクに一滴付けると花粉症の症状を抑えてくれます。花粉症が治る訳ではありませんが、楽になります。お花見の時など助かります。良い香りなので明るい気分になっちゃう。花粉シーズンはまだまだこれから。ぜひお試しくださいませ。
ジャーマンカモミール：抗アレルギー作用
ティートゥリー、ユーカリ：粘液の流れを良くして粘膜を鎮静
ラベンダー、パイン、ユーカリ、ペパーミント：鼻水を排出して鼻づまりを解消
同時に定番豆のモカイルガチェフも切り替わりました。今年に入ってスクリーンサイズがちょっと小さくなってまして、深煎りにするのが難しくなってきたので粒の大きい物を探していたところ、同じイルガチェフですがゲルセイ村の豆が良かったので替えました。
モカのウォッシュドとナチュラル、プロセス（精製方法）違いをお楽しみください。どちらも新豆です。
バリックエイジドコーヒー sold out !!
ワインやラムのような華やかで甘い香りが、クリスマスやお正月のコーヒータイムをよりリッチでゴージャスにしてくれます。以前販売した激しすぎたバレルエイジドコーヒーより香りは抑えめですが、味わいはこちらの方が複雑でジューシー。非常に珍しい作りの珈琲豆ですので、この機会をお見逃しなく一度味わってみてください。こちらは深煎りにしても味わい深いです。フルシティより深煎りにしたい方はゲイシャではなく、こちらがおすすめです。
レリダ農園ゲイシャ
去年は入荷が無かったゲイシャ。今年は良い物を入手できました。ダージン・ファーストフラッシュやシャインマスカットのような香り、グラッパのような余韻が非常にリッチな味わい。以前のゲイシャは浅煎り限定でキレッキレの酸味でしたが、今年のレリダ農園の印象はエレガント。シティローストもおすすめです。ティーライクな香りがまとまりバランスの良いカップになりました。酸味は控えめにしたい方はシティで。
バリックもゲイシャもクリスマスやお正月に理想的なカップになりました。年に一度の特別なコーヒーをぜひお楽しみください。
ご予約は直接店頭で、もしくはお電話で承っております。☎042-682-2071
生豆の画像は「special beans」ではなく、定番の「beans」にあります。
エアロプレスゴー、販売開始します。
使い方は簡単！コーヒーの粉とお湯を入れてプレスするだけ。抽出レシピは、かき混ぜたり逆さまにしたり、いろいろあるので、凝ったやり方も楽しめます。
持ち運びしやすコンパクト設計なので、アウトドアコーヒーをよりおいしく、手軽に楽しみたい方にもおすすめです。
ドリップコーヒーとちょっと味わいを変えて飲みたい！
浅煎り豆をドリップドリップで淹れると水っぽいコーヒーになってしまう。
と言う方にもおすすめです。
いくつかの抽出レシピと、粉とお湯の比率のレシオ早見表、粉の細かさ目安表も用意したので差し上げます。いろいろ試してみてください。おいしいです。面白いです。
先日お知らせしました日程に誤りがあったので再投稿致します。
