手始めに作ってみるアイスコーヒーでしたら、いつものホットコーヒーをアイスコーヒーにしてみてください。おいしくするポイントは、氷水にあてて急冷却させる事と、焙煎から2週間前後の新鮮なコーヒー豆を使う事。苦味や酸味は好みに合わせて、ガツンとした苦めのアイスコーヒーも良いですし、スッキリ軽い酸味のアイスコーヒーもおいしいですよ。
「アイスコーヒーは作るのが難しい」
「アイス用のコーヒー豆が必要」
「アイス用にドリップしないとおいしくない」
と思っている方が多いかもしれませんが、難しく考えず、HOTついでにICEでまずはお試しくださいませ。特別なアイスコーヒーの味わい、水出しアイスコーヒーなどは次のステップに。別途ご提案致します。
夏のごちそう、アイスコーヒー。この夏はもっと手軽に、もっとおいしく楽しみましょう。